LA CUCINA E IL SUO MENU

Tradizione in evoluzione

Il cuore pulsante di Antica Contrada delle Due Torri è la nostra cucina, dove la brigata guidata dallo Chef Riccardo lavora ogni giorno alla ricerca dell'equilibrio perfetto tra tradizione e modernità. Il pesce è da sempre il protagonista dei nostri piatti, ma non mancano tagli di carne selezionati, verdure di stagione, lavorazioni artigianali e una pasticceria curata nel minimo dettaglio.

Prestiamo particolare attenzione alla qualità e alla provenienza delle materie prime: prediligiamo prodotti locali, collaborando con fornitori che condividono la nostra filosofia di eticità e rispetto per la stagionalità. Il risultato è un menù che varia in base ai periodi dell'anno e alla disponibilità dei prodotti, arricchito da sorprese che vi condurranno in un viaggio di sapori e cultura enogastronomica.

Non meno importante è la nostra cantina, che offre un'ampia selezione di vini in costante aggiornamento, birre artigianali e distillati, così da completare ogni pietanza con il giusto abbinamento. Per chi preferisce bevande analcoliche, proponiamo cocktail e alternative creative che accompagnano il pasto con originalità.